הקולגיאל סן-מרטן היא אחד המבנים ההיסטוריים והדתיים החשובים ביותר בבריב-לה-גאיארד. הכנסייה, שנבנתה במאה ה-12, מהווה דוגמה מרשימה לאדריכלות הרומנסקית של דרום צרפת. החזית המערבית של הכנסייה, עם הפורטל המעוטר שלה, היא יצירת מופת של פיסול רומנסקי. פנים הכנסייה מרשים לא פחות, עם תקרות מקומרות גבוהות ועמודים מפוארים. הכנסייה ידועה בזכות האקוסטיקה המצוינת שלה ומארחת קונצרטים של מוזיקה קלאסית ודתית. אחד המוקדים המעניינים הוא הקריפטה העתיקה, שבה ניתן לראות שרידים ארכיאולוגיים מהתקופה הרומית. הכנסייה שיחקה תפקיד חשוב בהיסטוריה של העיר והייתה עדה לאירועים היסטוריים רבים, כולל מלחמות הדת במאה ה-16. במהלך המהפכה הצרפתית, הכנסייה ניזוקה אך שוקמה בהמשך. כיום, היא ממשיכה לשמש כמרכז רוחני חשוב לקהילה הקתולית של בריב-לה-גאיארד ומושכת מבקרים רבים המעריכים את יופייה האדריכלי והאמנותי. הקולגיאל סן-מרטן מהווה סמל של העיר ועדות חיה למורשת הדתית והתרבותית העשירה של האזור.
