קתדרלת סן-ז'וליאן היא אחד המבנים המרשימים ביותר בלה מאן, ומהווה דוגמה מופלאה לארכיטקטורה גותית. בנייתה החלה במאה ה-11 והסתיימה רק במאה ה-15, מה שמסביר את השילוב המרתק של סגנונות ארכיטקטוניים. הקתדרלה ידועה בחלונות הוויטראז' המרהיבים שלה, במיוחד החלון המתאר את עלייתה לשמיים של מרים הקדושה. הפנים המרשים כולל תקרות גבוהות, עמודים מפוארים וקפלות עתיקות. אחד המאפיינים הבולטים הוא האבן המגליתית הידועה כ"אבן המנהיג", שלפי האגדה הובאה לכאן על ידי מייסדי העיר. בלילה, הקתדרלה מוארת באופן דרמטי, מה שהופך אותה לנקודת ציון מרהיבה בקו הרקיע של העיר. היא לא רק מקום פולחן, אלא גם מוקד תרבותי חשוב המארח קונצרטים ואירועים לאורך השנה.