שוק האוכל האלאס דה ליון פול בוקוז הוא שוק מקורה מפורסם המוקדש לגסטרונומיה המקומית והבינלאומית. השוק נקרא על שמו של השף המפורסם פול בוקוז ונחשב למרכז קולינרי חשוב בליון. המבקרים יכולים למצוא בשוק מגוון רחב של מוצרים איכותיים, כולל גבינות, נקניקים, מאפים, דגים ופירות ים. השוק מציע גם מסעדות ודוכני אוכל בהם ניתן לטעום מהמטעמים המקומיים. ביקור באלאס דה ליון פול בוקוז הוא חוויה גסטרונומית מושלמת לכל חובבי האוכל.