שוק האיכרים של ביאריץ, או "לה האל דה ביאריץ", הוא מרכז הקולינריה התוסס של העיר. הבניין המרשים, שנבנה בסגנון נורמנדי במאה ה-19, מארח שוק צבעוני ומלא חיים. זוגות משוטטים בין הדוכנים, טועמים גבינות מקומיות, נקניקים ומאפים טריים. ריחות משכרים של תבלינים ופירות ים ממלאים את האוויר. בערבים, המסעדות הקטנות סביב השוק מתמלאות באוהבים הנהנים מארוחות אינטימיות לאור נרות. בימי ראשון בבוקר, מסורת מקומית מזמינה זוגות לארוחת בוקר רומנטית בשוק, כשהם נהנים מהאווירה החיה והאותנטית. השוק הוא המקום המושלם לגלות יחד את הטעמים והריחות של דרום-מערב צרפת.